Bai, vericule, fu
Gala SuperBlog 2016 – eveniment asteptat o toamna intreaga de toata suflarea
super-blogosferica. Doar nu degeaba si-au pus la treaba creativitatea si
perseverenta in 24 de probe care mai de care mai aprige! Pe 10 decembrie fix ne
intalniram la Hotel Arc de Triomphe, in Bucuresti, sa sarbatorim triumful celei
de-a 13-a editii a competitiei. Si se vede treaba ca triumful asta tare
delicios a fost, vedeti voi indata de ce.
Cum fu? Pai fu...
cu noduri in gat de emotii, ca de obicei, cu felicitari si aplauze, premii si
prietenii – mai noi sau mai vechi. Veteranii mai dezghetati, cei la prima
participare – mai timizi. Cum-necum, am reusit toti sa scoatem trei vorbe la
microfon ori chiar un discurs demn de Oscar, dupa caz. Noroc cu blogoltenii, ca
adusera cu ei si dezinvoltura! Pai da, ca, dupa Gala de premiere, avuseram
degustare. Cum ce degustare?! Degustare de branzeturi si vinuri care mai de
care. De fapt, de branzeturi cum se cuVin, organizata de Asociatia Bloggerilor
Olteni si DictionarCulinar.ro
Carevasazica,
venira cu sase specialitati branzoase de la Delaco si sase sortimente de vin si
atunci sa vezi ce cupluri gustoase au iesit! Adica s-au cuplat branzeturile cu
vinurile, spre extazul papilelor gustative.
Ca sa spun drept,
la fata locului, am avut grija doar sa infulec, sa beau si sa ascult ce ne
povesteau stimabiliii Razvan Stoenescu si respectiv Alin
Sintimbrean de la DictionarCulinar.ro, carora le foarte multumim. Dar cum –
iertat sa-mi fie! - eram la prima degustare si nu aveam nici antrenamentul la
purtator, dupa trei guri din licoarea bahica nu mai stiam... nimic (hac!). Doar
ca era buuuuuuun mai ceva ca la mama acasa. Cum orgasmul culinar merita insa
repetat, am avut grija sa intreb colegii de degustare ce minunatii savurasem,
ca acus vine Revelionul si, printre traditionalele piftii si placinte, parca as
vrea sa impresionez musafirii si cu ceva mai rafinat. Si iacata ce am aflat:
1. La prima runda, ne-a fost servita
o bunatate alba si cremoasa, pe numele ei Brie, considerata regina brânzeturilor
franțuzești – tocmai buna asa asezata cat era de lunga pe crackers si stropita
(in bolta palatina, nu in farfurie) cu un vin Rosé Vila Dobrusa din 2015,
de la Avincis. O introducere pe cat de eleganta, pe atat de gustoasa in
subiect.
2. La
a doua runda, veni cu aplomb Kase Fondue super-fierbinte, la propriu si
la figurat. Si daca nu intinseram cu painica de-am uitat si de numarul
caloriilor! (Sssst, nu spunem la nimeni!) Ne-a tinut companie un vin regal: Prince Mircea Merlot 2013, de la Vinarte. Un comesean degustator ne zicea ca
de-alde Mircea ii este cunostinta veche si tare buna, iar noi ne convinseram de
indata.
3. Veni si randul Sofiei
sa-si faca aparitia la masa, insotita de niscaiva piper mozaic si un Cabernet
Sauvignon / Merlot 2013 de la Corcova. Cum care Sofia?
Cascavalul celebru, bre! Ala de ne merge la suflet si in sen(d)vis, si in
bucate, si la pizza, si in toate cele, de-ti vine sa-l mananci si gol. Aici tre' sa recunosc ca deja mi se incetosa privirea de la aburii alcoolici
(v-am zis ca n-am antrenament), dar nebunia de gusturi nici ca-mi dadea ghes sa
capitulez. Cu degustarea inainte!
4. Iacata ca ajunseram la al mai bun zaibar din cate se fac pe la noi, dupa
cum am invatat: il cheama Negru de Dragasani, e produs de Avincis, iar noi
degustaram unul din 2013. I-a facut pereche un parmezan de mare clasa - Grana
Padano, stropit cu otet balsamic. Prilej pentru un nou orgasm al papilelor si
reconsiderarea brusca a topului de preferinte. Care a stat prin preajma-mi o fi
auzit numai simfonie de „Αh!” si “Oh!”. Ca asa e la degustare :D
5. Ei, cand
aparu al cincilea cuplu, nu stiu ce facui, ca atunci cand ma intorsei la masa,
deja gasii farfuriile goale, semn ca ai mei comeseni dadusera gata de indata
bunatatea – o crema de Danish Blue cu mascarpone si paine prăjită. Asa
ca stiu ce fac de Revelion, ca nu pot sa raman cu pofta neostoita! Am degustat
insa vinul Vinarte
Soare - Cabernet Sauvignon din 2012.
6. Mi-am luat revansa insa la ultima runda, unde m-am
intalnit cu alta preferata a mea, numita Roquefort – cam albastrica si
mucegaita de felul ei, dar nobila la gust, ca pentru cei cu sange albastru, dar
accesibila acum si muritorilor de rand. Laolalta VINe si Corcova Dessert.
Pe langa gustul de
nu-ma-uita (sau, mai degraba, nu-te-uita-in-timp-ce-ma-indop), in ciuda sunetelor de
satisfactie si degetele linse pe furis, sa stiti ca degustarea a avut scop
educativ. Parol! De exemplu, am aflat ca paharul de vin trebuie musai tinut de picior
(niciodata de cupa). Si ca branza se produce si se consuma de mai bine de
4000 de ani. Stiati?
Ca sa sintetizez experienta si acum,
la mai bine de o saptamana dupa degustare, as zice asa: cuplul meu preferat de
branzosenii si vinuri a fost Fondue – Prince Mircea, poate si fiindca m-am
indragostit de bunatatea topita inca de la prima intalnire, in Elvetia, dar are si Mircea
meritul lui, ca prea bine se imperecheara buchetele si aromele! In trei
cuvinte, a fost cam asa: vinul – robust, branza fondue - rasfat,
iar asocierea lor – revelatie!
Claudia Patrascu
Foto: Daniel Botea
Foto: Daniel Botea
